Produit du mois : les fromages du Nord | Fromagerie Polese Lyon - L'art des Choix de fromages à Lyon

Produit du mois : les fromages du Nord

La Fromagerie Polèse propose pour le mois de janvier, les fromages du nord de la France.

La Fromagerie Polèse met en avant pour le mois de janvier, les fromages du nord de la France.

Vous retrouverez un choix de fromages typiques de la région dont : le Saint-Paulin fermier au lait cru (croûte orangée avec une pâte souple couleur ivoire et au goût franc), le Vieux-Lille (pâte molle à croûte plongée dans la saumure), à l’arôme fort et rustique au goût puissant), et le Sablé de Wissant (pâte molle à croute lavée à la bière locale), riche et crémeux en bouche, arôme et goût de la bière avec une finale légèrement acre et rustique…..

A déguster avec une bière à Frometon, savant dosage des orges maltées et du choix d’un houblon aromatique, accompagné d’un confit d’endives.